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Alternativas tecnológicas para la reducción de grasa e incorporación de omega 3 en el desarrollo de embutido tradicional asturiano saludable. [FUO-078-17]
Organism: PRODUCTOS CÁRNICOS EL CUCO, S.L.
- Start Date:
- 02 of February of 2017
- End Date:
- 01 of July of 2018
- Lead Research:
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- Amanda Laca Pérez
- Manuel Rendueles de la Vega