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Seguridad alimentaria: modelización y control del desarrollo de listeria en sistemas estructurados [2010]
- Category:
- Tesis
- Authors:
- Estefanía Noriega Fernández
- Directors:
- Adriana Laca Pérez , José Mario Díaz Fernández
- Departament:
- Ingeniería Química y Tecnología del Medio Ambiente, Departamento de
- Date:
- 01 of January of 2010