Tesis
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Transformaciones de proteínas de sangre. Propiedades funcionales de materias primas y productos [2012]
- Categoría:
- Tesis
- Autores:
- Carlos Álvarez García
- Directores:
- Manuel Rendueles de la Vega , José Mario Díaz Fernández
- Departamento:
- Ingeniería Química y Tecnología del Medio Ambiente, Departamento de
- Fecha:
- 20 de Abril de 2012