Artículos
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The effect of ultrasound on the alkali extraction of proteins from eggshell membranes [2018]
- Categoría:
- Artículos
- Autores:
- José Mario Díaz Fernández , Manuel Rendueles de la Vega , Marina Salvadores , Ismael Marcet Manrique
- Fecha:
- 01 de Enero de 2018
- Es parte de:
- Journal of the Science of Food and Agriculture, 98