Artículos

  • The effect of ultrasound on the alkali extraction of proteins from eggshell membranes [2018]

    Categoría:
    Artículos
    Autores:
    José Mario Díaz Fernández , Manuel Rendueles de la Vega , Marina Salvadores , Ismael Marcet Manrique
    Fecha:
    01 de Enero de 2018
    Es parte de:
    Journal of the Science of Food and Agriculture, 98