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Environmental impact of a traditional cooked dish at four different manufacturing scales: from ready meal industry and catering company to traditional restaurant and homemade [2017]
- Categoría:
- Artículos
- Autores:
- José Mario Díaz Fernández , Adriana Laca Pérez , Mónica Herrero Vázquez , L. A. Calderón
- Fecha:
- 01 de Enero de 2017
- Es parte de:
- International Journal of Life Cycle Assessment