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  • Egg yolk plasma: Separation, characteristics and future prospects [2015]

    Categoría:
    Artículos
    Autores:
    José Mario Díaz Fernández , Manuel Rendueles de la Vega , Benjamín Paredes García-Viniegras , Amanda Laca Pérez
    Fecha:
    01 de Enero de 2015
    Es parte de:
    Lwt-Food Science and Technology