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The use of sub-critical water hydrolysis for the recovery of peptides and free amino acids from food processing wastes. Review of sources and main parameters [2016]
- Categoría:
- Artículos
- Autores:
- José Mario Díaz Fernández , Benjamín Paredes García-Viniegras , Celso Álvarez , Ismael Marcet Manrique
- Fecha:
- 01 de Enero de 2016
- Es parte de:
- Waste Management