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Nutrient balance and metabolic analysis in a kluyveromyces marxianus fermentation with lactose-added whey [2009]
- Categoría:
- Artículos
- Autores:
- José Mario Díaz Fernández , Luis Arsenio García Díaz , Jorge Luis Parrondo Gayo
- Fecha:
- 01 de Enero de 2009
- Es parte de:
- Brazilian Journal of Chemical Engineering, 26(3)