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Cold atmospheric gas plasma disinfection of chicken meat and chicken skin contaminated with Listeria innocua [2011]
- Categoría:
- Artículos
- Autores:
- Michael G. Kong , José Mario Díaz Fernández , Adriana Laca Pérez , Gilbert Shama , Estefanía Noriega Fernández
- Fecha:
- 01 de Enero de 2011
- Es parte de:
- Food Microbiology