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  • Quantitative approach to determining the contribution of viable-but-nonculturable subpopulations to malolactic fermentation processes [2009]

    Categoría:
    Artículos
    Autores:
    José Mario Díaz Fernández , Luis Arsenio García Díaz , Mónica Herrero Vázquez , Covadonga Quirós Caso
    Fecha:
    01 de Enero de 2009
    Es parte de:
    Applied and Environmental Microbiology