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  • Fraccionamiento y producción de proteínas y péptidos activos a partir de sueros lácteos y derivados [2012]

    Categoría:
    Tesis
    Autores:
    Ayoa Fernández Martínez
    Directores:
    Ricardo Álvarez Fernández , Francisco Amador Riera Rodríguez
    Departamento:
    Ingeniería Química y Tecnología del Medio Ambiente, Departamento de
    Fecha:
    30 de Noviembre de 2012