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  • Producción de ácido láctico concentrado a partir de suero lácteo. Evaluación de un proceso integral [2004]

    Categoría:
    Tesis
    Autores:
    María Isabel González Álvarez
    Directores:
    Ricardo Álvarez Fernández , Francisco Amador Riera Rodríguez
    Departamento:
    Ingeniería Química y Tecnología del Medio Ambiente, Departamento de
    Fecha:
    22 de Junio de 2004