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Producción de ácido láctico concentrado a partir de suero lácteo. Evaluación de un proceso integral [2004]
- Categoría:
- Tesis
- Autores:
- María Isabel González Álvarez
- Directores:
- Ricardo Álvarez Fernández , Francisco Amador Riera Rodríguez
- Departamento:
- Ingeniería Química y Tecnología del Medio Ambiente, Departamento de
- Fecha:
- 22 de Junio de 2004