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Modelización del proceso de fermentación controlada de sidra [1999]
- Categoría:
- Tesis
- Autores:
- Carlos de la Roza Prada
- Directores:
- Luis Arsenio García Díaz , Mario Díaz Fernández
- Departamento:
- Ingeniería Química y Tecnología del Medio Ambiente, Departamento de
- Fecha:
- 05 de Noviembre de 1999