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Antilisterial activity of carrots: Effect of temperature and properties of different carrot fractions [2010]
- Categoría:
- Artículos
- Autores:
- Tim F. Brocklehurst , José Mario Díaz Fernández , Adriana Laca Pérez , James Robertson , Elisabeth Saggers , Jeanette Newman , Estefanía Noriega Fernández
- Fecha:
- 01 de Enero de 2010
- Es parte de:
- Food Research International