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Physiological heterogeneity in Lactobacillus casei fermentations on residual yoghurt whey [2014]
- Categoría:
- Artículos
- Autores:
- José Mario Díaz Fernández , Manuel Rendueles de la Vega , Mónica Herrero Vázquez , Saúl Alonso Tuero
- Fecha:
- 01 de Enero de 2014
- Es parte de:
- Process Biochemistry