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Producción de proteasas por fermentación de residuos alimentarios : caracterización y modelización de sistemas libres e inmovilizados [1996]
- Categoría:
- Tesis
- Autores:
- Celina Quirós Díaz
- Directores:
- José Mario Díaz Fernández
- Departamento:
- Ingeniería Química y Tecnología del Medio Ambiente, Departamento de
- Fecha:
- 01 de Enero de 1996