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  • Producción de proteasas por fermentación de residuos alimentarios : caracterización y modelización de sistemas libres e inmovilizados [1996]

    Categoría:
    Tesis
    Autores:
    Celina Quirós Díaz
    Directores:
    José Mario Díaz Fernández
    Departamento:
    Ingeniería Química y Tecnología del Medio Ambiente, Departamento de
    Fecha:
    01 de Enero de 1996