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Separación de alfa-lactoalbúmina de derivados lácteos por precipitación selectiva y procesos de membranas [2004]
- Categoría:
- Tesis
- Autores:
- María Eugenia Lucena Escalona
- Directores:
- Ricardo Álvarez Fernández , Francisco Amador Riera Rodríguez
- Departamento:
- Ingeniería Química y Tecnología del Medio Ambiente, Departamento de
- Fecha:
- 16 de Septiembre de 2004