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Interactions between whey proteins and kaolinite surfaces [2008]
- Categoría:
- Artículos
- Autores:
- José Mario Díaz Fernández , Manuel Rendueles de la Vega , María Ángeles Villa García , Silvia Rodríguez Barral
- Fecha:
- 01 de Enero de 2008
- Es parte de:
- Acta Materialia