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  • Alternativas tecnológicas para la reducción de grasa e incorporación de omega 3 en el desarrollo de embutido tradicional asturiano saludable. [FUO-078-17]

    Organismo: PRODUCTOS CÁRNICOS EL CUCO, S.A.

    Fecha de Inicio:
    02 de Febrero de 2017
    Fecha de Fin:
    01 de Julio de 2018
    Investigador responsable:
    • Manuel Rendueles de la Vega