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  • Microencapsulation of calcium lactobionate for protection from microorganisms in a solid phase food [2019]

    Categoría:
    Artículos
    Autores:
    P. Camilleri , Ismael Marcet Manrique , Manuel Rendueles de la Vega , José Mario Díaz Fernández , Sara Sáez Orviz
    Fecha:
    01 de Enero de 2019
    Es parte de:
    Biochemical Engineering Journal, 150