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  • Liquid-phase food fermentations with microbial consortia involving lactic acid bacteria: A review [2019]

    Categoría:
    Artículos
    Autores:
    Cristina García Pérez , Manuel Rendueles de la Vega , José Mario Díaz Fernández
    Fecha:
    01 de Enero de 2019
    Es parte de:
    Food Research International