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  • The effect of ultrasound on the alkali extraction of proteins from eggshell membranes [2018]

    Categoría:
    Artículos
    Autores:
    Ismael Marcet Manrique , Marina Salvadores , Manuel Rendueles de la Vega , José Mario Díaz Fernández
    Fecha:
    01 de Enero de 2018
    Es parte de:
    Journal of the Science of Food and Agriculture