Resultados de la búsqueda

  • Biopeptides from food by-products: Production, fractionation and bioactivity assessment;Biopéptidos derivados de subproductos alimentarios: Producción, fraccionamientos y evaluación [2018]

    Categoría:
    Tesis
    Autores:
    Fátima Arrutia Rodríguez
    Directores:
    Francisco Amador Riera Rodríguez
    Departamento:
    Ingeniería Química y Tecnología del Medio Ambiente, Departamento de
    Fecha:
    08 de Junio de 2018