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  • Transparent and Edible Films from Ultrasound-Treated Egg Yolk Granules [2017]

    Categoría:
    Artículos
    Autores:
    Ismael Marcet Manrique , Benjamín Paredes García-Viniegras , Manuel Rendueles de la Vega , José Mario Díaz Fernández , Carlos Álvarez
    Fecha:
    01 de Enero de 2017
    Es parte de:
    Food and Bioprocess Technology