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  • Environmental impact of a traditional cooked dish at four different manufacturing scales: from ready meal industry and catering company to traditional restaurant and homemade [2017]

    Categoría:
    Artículos
    Autores:
    L. A. Calderón , Mónica Herrero Vázquez , Adriana Laca Pérez , José Mario Díaz Fernández
    Fecha:
    01 de Enero de 2017
    Es parte de:
    International Journal of Life Cycle Assessment