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  • Edible films from residual delipidated egg yolk proteins [2017]

    Categoría:
    Artículos
    Autores:
    Ismael Marcet Manrique , Manuel Rendueles de la Vega , José Mario Díaz Fernández , Sara Sáez Orviz
    Fecha:
    01 de Enero de 2017
    Es parte de:
    Journal of Food Science and Technology