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  • The use of sub-critical water hydrolysis for the recovery of peptides and free amino acids from food processing wastes. Review of sources and main parameters [2016]

    Categoría:
    Artículos
    Autores:
    Ismael Marcet Manrique , Benjamín Paredes García-Viniegras , Celso Álvarez , José Mario Díaz Fernández
    Fecha:
    01 de Enero de 2016
    Es parte de:
    Waste Management