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  • Selective enrichment of bioactive properties during ultrafiltration of a tryptic digest of beta-lactoglobulin [2014]

    Categoría:
    Artículos
    Autores:
    A. Fernández , R. Norris , O. Power , Francisco Amador Riera Rodríguez , Richard J. Fitzgerald
    Fecha:
    01 de Enero de 2014
    Es parte de:
    Journal of Functional Foods