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  • Physiological heterogeneity in Lactobacillus casei fermentations on residual yoghurt whey [2014]

    Categoría:
    Artículos
    Autores:
    Saúl Alonso Tuero , Mónica Herrero Vázquez , Manuel Rendueles de la Vega , José Mario Díaz Fernández
    Fecha:
    01 de Enero de 2014
    Es parte de:
    Process Biochemistry