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  • Seguridad alimentaria: modelización y control del desarrollo de listeria en sistemas estructurados [2010]

    Categoría:
    Tesis
    Autores:
    Estefanía Noriega Fernández
    Directores:
    José Mario Díaz Fernández , Adriana Laca Pérez
    Departamento:
    Ingeniería Química y Tecnología del Medio Ambiente, Departamento de
    Fecha:
    01 de Enero de 2010