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  • Desarrollo de cultivos iniciadores malolácticos para la producción industrial de sidra [2010]

    Categoría:
    Tesis
    Autores:
    Ainoa Sánchez Blanco
    Directores:
    Luis Arsenio García Díaz , José Mario Díaz Fernández , Mónica Herrero Vázquez
    Departamento:
    Ingeniería Química y Tecnología del Medio Ambiente, Departamento de
    Fecha:
    01 de Enero de 2010