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  • Antilisterial activity of carrots: Effect of temperature and properties of different carrot fractions [2010]

    Categoría:
    Artículos
    Autores:
    Estefanía Noriega Fernández , Elisabeth Saggers , James Robertson , Adriana Laca Pérez , José Mario Díaz Fernández , Jeanette Newman , Tim F. Brocklehurst
    Fecha:
    01 de Enero de 2010
    Es parte de:
    Food Research International