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  • Functional properties of isolated porcine blood proteins [2009]

    Categoría:
    Artículos
    Autores:
    Carlos Álvarez García , José Mario Díaz Fernández , Margarita Bances González , Manuel Rendueles de la Vega
    Fecha:
    01 de Enero de 2009
    Es parte de:
    International Journal of Food Science and Technology