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  • Fermentation conditions increasing protease production by Serratia marcescens in fresh whey [2008]

    Categoría:
    Artículos
    Autores:
    José Mario Díaz Fernández , Francisco Javier Ustáriz Fajardo , Adriana Laca Pérez , Luis Arsenio García Díaz
    Fecha:
    01 de Enero de 2008
    Es parte de:
    Revista Tecnica de la Facultad de Ingenieria Universidad del Zulia