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  • Modelización del proceso de fermentación controlada de sidra [1999]

    Categoría:
    Tesis
    Autores:
    Carlos de la Roza Prada
    Directores:
    Mario Díaz Fernández , Luis Arsenio García Díaz
    Departamento:
    Ingeniería Química y Tecnología del Medio Ambiente, Departamento de
    Fecha:
    05 de Noviembre de 1999